세례받은 커피의 역사 - “시인에게 영감을, 음악가에게 악상을, 철학가에게 진리를 그리고 정치가에게 평등을 전하는 커피”라고 할 만큼 중세 르네상스 시대는 커피가 자유이자 예술의 상징이었습니다.

 커피와 대한 교회의 공식적인 승인은 1605년 교황 클레멘트 8세에 의해 이루어졌습니다. 유럽에서 커피의 인기가 점점 더 확산되자 이를 못마땅하게 여긴 사람들이 이슬람권에서 유입된 <사탄의 음료>라며 교황에게 커피를 금하는 교서를 내려줄 것을 청원합니다. 

교황 클레멘트 8세는 이를 직접 확인하고 판단하기 위해 여러 차례 시음회와 사제들의 공청회를 거쳐 다음과 같은 결정문을 발표합니다.

 <이 훌륭한 음료를 이교도들만이 즐기는 것은 참으로 안타까운 일이다.

앞으로는 기독교도들도 애용하는 선한 음료가 되도록 내가 주의 이름으로 커피에 세례를 주노라.>

 교황 클레멘트 8세의 커피 세례와 승인교서를 계기로 유럽 각국에 커피 하우스인 카페가 다투어 생겨나기 시작하면서 오늘날에는 커피 문화가 세계인들의 삶 그 자체가 되다시피 했습니다. 

현재 지구촌의 커피 인구는 수억 명에 달하는 것으로 알려져 있고, 심지어 원두 한 톨 안 나는 우리나라에서도 이제는 절대 없어서는 안 될 온 국민의 기호음료가 됐습니다.

 독일의 작곡가 요한 세바스찬 바흐는 커피를 <하나님이 내게 허락하신 유일한 사치>라며 즐겼고, 모두 10곡으로 이루어진 <커피 칸타타(BWV 211)>까지 작곡해 자신의 커피 사랑을 마치 작은 오페라처럼 표현했는데 조수미 씨가 아주 맛깔 나게 부른 제4곡 <아, 커피의 맛이란 정말 기가 막혀!>는 경쾌하기가 이를 데 없는 커피향 가득한 아리아입니다.

 <아, 커피의 맛은 천 번의 키스보다 더 황홀하고, 오래 숙성한 포도주보다 더 달콤해요. 누가 나에게 즐거움을 주려거든 아, 내게 커피 한 잔을 주세요!>

코로나 바이러스가 떠난 후에 꼭 커피의 성지로 알려진 강릉 안목항(TERA ROSA) 카페 거리를 꼭 한 번 순례하고 싶습니다. 거기서 느긋하게 바다를 바라보며 마시는 아메리카노 한 잔, 그보다 더한 호사는 없을 듯해 벌써부터 그 날이 많이 기다려 집니다.

죄사함받은 커피의 역사

"악마의 음료에, 너의 죄를 사하노라"

"사탄의 음료가 뭐 이리 맛있어"

                -교황 클레멘트8세-

(dreaming philosopher hwang, Column 중에서) ​